芋４連発

新島の芋の生産量と仕込みの設備の関係で、芋焼酎は島内限定商品にしていました。

今年は組合の旅行でいろいろと教えてもらったので、茨城の紅東を仕入れて仕込んでみました。

今日まで3日連続で仕込んで、とりあえず明日で一段落です。

9月の組合研修で見学させてもらった宮崎の松露酒造さんは、トン袋で芋を搬入してばりばり仕込んでいましたが、うちは一日600キロでへとへとです＾＾；

月末にはいよいよ島内産のアメリカ芋の仕込みです。

さて、今年はどのくらい仕込めるかな？