2020年2月23日 / 最終更新日時 : 2020年2月23日 宮原 海うみのあひだ（島の伝統） 貸し借りなしの「西ん風」 新島というと、けっこう南国の島と思っている方も多いです。たしかに黒潮の影響もあって海洋性の気候、冬でも緑に覆われてるのでそういうイメージがあるのかも知れません。緯度でみると、山口県萩市、香川県高松市、三重県鳥羽市の延長線 […]
2020年1月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月19日 宮原 海うみのあひだ（島の伝統） 続・ジャルの話 ふと思い立って、これまで書いてきたブログ記事のタイトルをひとつひとつを眺めていたら、「ジャル」というタイトルが目につきました。ジャル？なんの話だっけ？ 2017年３月に「ジャルの話」という新島の方言についての世間話を書い […]
2019年12月16日 / 最終更新日時 : 2019年12月16日 宮原 新島酒蒸留所「春夏秋冬」（蔵の出来事） 年内の二次仕込みは終了しました 年内の二次仕込みは終了しました。 あめりか芋七福の後に、最後に仕込んだのは、夏に逝去された新島農業の巨人・大沼光吉氏が植えたシルクスイート。とても甘い芋です。 たぶん最初で最後のシルクスイート、蒸留が楽しみです。
2019年11月16日 / 最終更新日時 : 2019年11月16日 宮原 新島酒蒸留所「春夏秋冬」（蔵の出来事） 令和1BY仕込が始まりました 台風被害にも負けず、10月3日から令和1酒造年度の仕込をはじめました。 昨年度から島内農家のみなさんに黄金千貫とべにはるかの栽培もお願いし、収穫に合わせての開始です。 昨年導入した醪品音管理システムのおかげで、まだまだ暑 […]
