2024年6月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月9日 宮原 新島酒蒸留所「春夏秋冬」（蔵の出来事） 【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜12＞】 我が良き友よ 『嶋自慢』庶民生活史・麦編 が公開されました 弊社の歴史を紐解く長編コラム【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜12＞】 我が良き友よ 『嶋自慢』庶民生活史・麦編が公開されました。 ぜひ御覧ください。
2024年4月6日 / 最終更新日時 : 2024年4月6日 宮原 新島酒蒸留所「春夏秋冬」（蔵の出来事） 【東京島酒 『嶋自慢』の飲俗學】 【東京島酒 『嶋自慢』の飲俗學】 弊社酒造りのすべてを丸裸にする『嶋自慢』の飲俗學】が進行中です。 ぜひ御覧ください。
2024年2月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月27日 宮原 新島風土記 少年期の終わりに捧げる、祝いの芋焼酎 高校生がつくった島の特産あめりか芋を焼酎『七福嶋自慢』にして、成人式に贈呈する・・という話題で、秋の芋掘り、焼酎の仕込み、成人式と長きにわたり取材いただいたNHK「新日本風土記 東京島酒、もう一杯」が、本日からBSで何度 […]
2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 宮原 新島酒蒸留所「春夏秋冬」（蔵の出来事） サーマルタンク 明日から麦の蒸留が始まります。 蒸留した焼酎は「検定」といって、原料をどのくらい使ってどのくらいの焼酎ができたかということを記帳して置かなければなりません。 弊社ではサーマルタンクという、温度管理のできるタンクに入れて、 […]
