年度末

早いものでもう3月も終わり、世間は年度末ですね。

我々酒造りをしているものにも、一年間の製造数量や販売数量を報告する締め日となりますが、造り自体は醸造年度といいまして7月から始まり6月年度末となります。英語でBrewing Year ということからBYと表記します。

まだ櫂入れと蒸留を残していますが、本日で28BYの二次仕込作業は一段落しました。回転ドラムも半年間の休養です。

今期はやる気満々の社員KJが来てくれました。やはり1人と2人では仕事のはかどり方が倍以上違います。本当にいい仕込でした。

引き続き頑張っていきますので、来る平成29年度もよろしくお願いいたします。