台風被害にも負けず、10月3日から令和1酒造年度の仕込をはじめました。 昨年度から島内農家のみなさんに黄金千貫とべにはるかの栽培もお願いし、収穫に合わせての開始です。 昨年導入した醪品音管理システムのおかげで、まだまだ暑 […]

平成31年4月26日午後1時、弊社電話及びFAX復旧いたしました。 平成31年4月22日午前9時現在、島内通信障害により、弊社電話及びFAXが不通となっております。携帯電話、SNSは通じております。

    10月18日から平成30BYの仕込をはじめました。 酒質の向上及び安定と、仕込期間の延長のためにもろみの温度管理システムを導入しました。 社員一同、気を引き締めてがんばります。

多くのお力添えをいただき、順調に芋の仕込が始まりました。 新しく来てくださった方もいて、活気があって楽しい仕事の場になっています。 金曜日まで午前中は芋切りをしています。お気軽にお立ち寄りください。