令和1BY仕込が始まりました

台風被害にも負けず、10月3日から令和1酒造年度の仕込をはじめました。

昨年度から島内農家のみなさんに黄金千貫とべにはるかの栽培もお願いし、収穫に合わせての開始です。

昨年導入した醪品音管理システムのおかげで、まだまだ暑さの残る10月を乗り切り、すでに蒸留も8回済ませております。

このあとはいよいよ主役あめりか芋の登場です。12月終盤まで続く予定なので、社員一同体調管理に気をつけてがんばります。