年内の二次仕込みは終了しました

年内の二次仕込みは終了しました。

あめりか芋七福の後に、最後に仕込んだのは、夏に逝去された新島農業の巨人・大沼光吉氏が植えたシルクスイート。とても甘い芋です。

たぶん最初で最後のシルクスイート、蒸留が楽しみです。